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Der Fünfjährige: Mit seiner sanften, goldbraunen Farbe hat unser fünfjähriger Rum bereits ein schönes Aroma erreicht.

Wie wird Rum hergestellt?
Rum wird durch die Destillation gegorenen Zuckerrohrsaftes gewonnen. Das frische Zuckerrohr wird zunächst gepresst und durch Erhitzen zu Melasse verarbeitet, einer dunklen Flüssigkeit mit recht fester Konsistenz. Diese wird in der Fabrik gereinigt und mit Wasser verdünnt. Die Zugabe von Hefepilzen leitet die Gärung ein, die etwa 30 Stunden dauert. Anschließend wird der Rum durch Aktivkohle und Sand gefiltert und in Fässer abgefüllt. Je länger der Rum im Fass reift, desto dunkler wird seine Färbung und desto sanfter und reifer sein Aroma.